Cave Yves Cuilleron - Chavanay

Benjamin D.

Super accueil, des vins au top ! Même les bouteilles petit budget autour de 10€ sont très bien, pratique pour faire le plein de vin de soif. Mais aussi une belle sélection de bouteilles plus sympa avec un peu de tous les prix

Jordan H.

Merci Yves pour cette belle dégustation et tes notes d'histoires sur les vins de la vallée de Rhône !

christina R.

L'employé était sympathique mais seul et il y avait beaucoup de personnes alors la dégustation de 5 produits à pris 45 min. Les vins sont bons et la dégustation est gratuite. Je me questionne par rapport au rapport goût/prix

Nathan L.

Visite privé de la cave Cuilleron faite par Edgar Cuilleron en personne.
Merci d'avoir ouvert le chai rien que pour nous.
Une dégustation des vins rouges et blancs magnifiques. Saint Joseph, Côte Rôtie, Condrieu en autres.
Allez y pour un agréable moment.
Encore merci.

Guillaume A.

Dégustation très complète de la belle gamme Yves Cuilleron à la cave (blancs et rouges, presque toutes AOP Rhône Nord).

Thibaut a été très bon pédagogue pour nous présenter les vins et nous partager sa connaissance sur le domaine, les appellations de la Vallée du Rhône et le vin en général.
Encore merci !

NB: dégustation sans visite du domaine

Bernard B.

Yves Cuilleron a débuté en 1987 en reprenant les trois hectares de ses parents. Aujourd’hui, il est à la tête d’un joli patrimoine de vignes, un des plus beaux de la partie septentrionale du Rhône. Il élabore bon an, mal an 430 000 bouteilles et il est à la tête de 75 ha de vignes :
Ce n’est pas un hasard. Travailleur infatigable, esprit curieux et inventif, il n’hésite pas à traverser le pays pour une dégustation ou une visite. Toute la gamme est d’une homogénéité rare, chaque vin est à sa place, de l’entrée de gamme particulièrement bien soignée aux grands vins dits parcellaires : il a fort justement abandonné les noms de ses cuvées pour revenir le plus souvent aux terroirs d’origine. Il complète cette activité débordante par une activité de négoce. Le tout est centralisé dans une cave de près de 4000 m2, ce qui permet des vinifications pointues.
Avec ses compères Pierre Gaillard et François Villard, il a lancé les vins de Vienne pour défricher et faire renaître l’antique coteau de Seyssuel abandonné depuis le phylloxéra.

Vins blancs en IGP Collines Rhodaniennes
Élaborés séparément avec les trois cépages blancs des côtes du Rhône septentrionales, ces trois cuvées de Marsanne, roussanne et viognier forment un bel ensemble pédagogique pour comprendre ces trois cépages. A acheter en priorité pour une initiation.
Viognier IGP Collines Rhodaniennes Les vignes d’à côté 2016 88
Ce vin est élaboré sur la commune de Chavannay et il a été élevé six mois en cuve inox. Relativement gras, il est joliment typé par le cépage viognier.
14,30 €
Marsanne IGP Collines Rhodaniennes Les vignes d’à côté 2017 87
L’ampleur et la facilité d’accès de la marsanne.
8,50 €
Roussanne IGP Collines Rhodaniennes Les vignes d’à côté 2017 88
Un vin relativement réservé, frais, de bonne facture.
9,60 €
Condrieu AOP
Trois cuvées séparées selon les terroirs et parcellaires pour le lieu-dit Vernon
Condrieu AOP La Petite Côte 2017 90
Issu d’un assemblage de plusieurs parcelles sur granites à muscovites, le vin est très gras et riche, d’un accès immédiat avec un joli retour en finale.
29,90 €

Condrieu AOP Lieu-dit Vernon 2017 94
Cette cuvée parcellaire est élaborée sur le coteau de Vernon, sur granites à biotites avec 40 % de futs neufs. Le vin est ample, généreux, encore marqué par son boisé qu’il faudra laisser fondre. Il sera bien meilleur dans cinq ans.
56,10 €
Deux cuvées de Saint Joseph blanc
Saint Joseph blanc Lyséras 2017 90
Élaboré avec 50 % rousanne et 50 % marsanne, le vin est aérien et prêt à être dégusté.
16,50 €
Saint-Joseph blanc Lieu-dit La digue 2017 93
Une cuvée parcellaire élaborée en pure roussanne qui possède beaucoup de fond et une touche boisée (20 % de fût neuf). Patienter un à deux ans.
23,30 €
Saint Peray Lieu-dit Biousse 2017 91
Une cuvée parcellaire en pure marsanne, ample et généreuse avec beaucoup de fond.
19 €
Les vins rouges d’Yves Cuilleron
Les vins rouges en IGP Collines Rhodaniennes
Syrah Les vignes d’à côté 2017 88
Une syrah légère et aérienne.
7,60 €
Gamay Les vignes d’à côté 2017 88
Joli pied de nez au Beaujolais. Un vin plein et dense, d’une belle persistance.
7,30 €
Syrah les Candives 2017 89
Issue d’une sélection des meilleurs terroirs, le vin possède plus de fond avec les notes poivrées de la syrah.
Ripa Sinistra 2016 93
Élaboré sur la rive gauche à Seyssuel, le vin possède une grande matière. Comparé à la Côte Rôtie, le vin est un peu plus souple, un peu moins long (les vignes sont plus jeunes) avec un peu moins de profondeur qu’une belle Côte Rôtie du nord, mais plus accessible.
33,10 €
Crozes-Hermitage rouge Lieu-dit Les Chassis 2017 92
Cette cuvée parcellaire possède une belle fraîcheur avec de la persistance et de la densité.
26,30 €
Trois cuvées de Saint Joseph rouge
Saint Joseph rouge Les Pierres Sèches 2016 91
Plus d’ampleur que le Crozes, moins de fraîcheur, joli fond.
16,20 €
Saint Joseph Cavanos 2016 92
Élaboré sur granite à muscovites sur le terroir de Chavanay, le vin possède ampleur, du volume et du gras. Belle réussite.
19,70 €

Malek M.

Nous avions réservé pour une dégustation un Samedi matin à 9 personnes/amis. Nous avions loué un minibus pour être ensemble et partager une dégustation de vin.
on avait deux tables hautes dressées mais les explications étaient furtives... il y avait peut être trop de monde en même temps dans leurs caves et ils n'étaient que deux pour accompagner les dégustations.
une personne de notre groupe avait demandé si elle pouvait prendre qqs noix de cajou pour accompagner la dégustation. Elle a eu une réponse favorable de la part d'un des employés. 5 minutes après, son collègue revient vers nous et nous adresse d'un ton sec qu il s'agit là d'une dégustation et non d'un apéritif !!!!!
Quel accueil, quelle manière se faire. Nous sommes venus pour passer un moment de convivialité et surtout acheter du vin . Chose qu on a tout de même honoré à la fin en sortant avec plusieurs cartons...
Le vin est bon. Mais vous pouvez l'acheter chez des cavistes dans le coin et pour moins cher !!
Aucun intérêt à faire la dégustation chez eux car pas aimables et cadre moyen avec vue sur des boîtes d'archives.
On ne reviendra plus. On a tout de même dépassé ces désagréments en ignorant ce qui s'est passé entre amis

Leto G.

Nous sommes passés sur leur stand à la foire de Brignoles, fins connaisseurs et en formation pour devenir œnologues nous avons souhaité déguster. Le monsieur qui tenait le stand lisait son magazine a relevé les yeux (nous a jugé sur notre âge sûrement) et nous a dit « ah non non on fait pas déguster nous ». Ce à quoi nous avons répondu « même pas les blancs? », et il nous a répondu, tout en feuilletant son magazine, « non les gens nous connaissent »
Ahahah
Quel est votre intérêt de participer à ce type d’événement si vous avez tant de notoriété ?